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  • 格力电器:格力集团与珠海明骏投资拟签股份转让协议

    科技讯 12月2日上午消息,格力电器发布公告称,格力集团与最终受让方珠海明骏投资合伙企业 拟签署股份转让协议。今日早间,深交所发布公告称,珠海格力电器股份有限公司控制权变更事项拟发生重大进展,经公司申请,公司证券于2019年12月2日开市起临时停牌,待公司通过指定媒体披露相关公告后复牌,敬请投资者密切关注。

博乐彩票在哪里 - 这口私房凉面的味道,全网找不到第二家「曼食慢语」

发布日期:2020-01-09 09:59:39   人气:3287

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博乐彩票在哪里,每年一到夏天,就有人跟我抱怨没胃口吃东西,那我只好祭出珍藏多年的私房凉面了! 凉面的面条是用碱面做的,口感比较筋道爽滑,很适合夏天做凉拌面。浇头里有我前不久做的醉鸡、自己腌的鹌鹑皮蛋和其他一些配菜,最后再淋上自制酱汁调味,夏天吃既鲜美又开胃。 这个方子是我四年前某个饥肠辘辘的傍晚无意中研发的,之前一直没做,是想着说不定哪天我失业了,就可以靠它来开面馆谋生。但因为实在太好吃了,最后还是决定跟你们分享。所以如果你们以后谁靠它发家致富了,可千万别忘了我啊~

by amanda的小厨房 【豆果美食官方认证达人】

1、先做碱面,将盐和食用碱加到面粉中拌匀,然后一点一点加水,边加边搅拌

2、水不要一次性加完,加到面粉搅拌后勉强能成团,但还比较干硬时就停止。稍微揉几下面团后,用保鲜膜包起来饧面约30分钟 具体加多少水要看面团的吸水性,所以不要一次全部加完

3、将面团反复揉几次,揉到比较光滑均匀,包好继续饧10-15分钟

4、将面团擀开,然后两边折叠起来,再擀开,再折叠。折叠1-2次后,面团又会变得比较硬,可以包起来再饧10-15分钟,整个过程其实就是模拟压面机的工作原理

5、重复之前的动作,擀开再折叠约1-2次,再将面团包起来饧10分钟左右

6、面团饧好后擀开成大约3mm厚的面片,要尽量均匀

7、用擀面杖卷起面片,将它转移到案板上

8、案板撒上玉米淀粉,放上面片,面片两面也撒上玉米淀粉,可以防粘

9、将面片像折扇子一样折起来,切成细细的面条,尽可能切细一点,因为面条煮过后还会稍微膨胀

10、现在来处理配菜,腌过的醉鸡切片,鹌鹑皮蛋切小块,黄瓜切丝,番茄和辣萝卜切丁待用 醉鸡的做法我之前有教过,可以查看我的菜谱

11、将甜酱油、芝麻酱、醋、白胡椒和压好的蒜泥搅匀,混合成酱汁 甜酱油做法请参见我的菜谱甜水面,甜酱油的口味是咸中带甜的,吃不惯的小伙伴可以把甜酱油换成1大勺生抽+1大勺老抽,然后再混合其他调料

12、碱面放进沸水中煮1-2分钟,捞出来过冷水后沥干,淋上香油防止面条粘在一起

13、拌匀后盛进碗里,码上醉鸡片、皮蛋、黄瓜丝、番茄丁,淋上调好的酱汁,撒上辣萝卜丁和香菜

14、最后淋上油辣椒,拌拌匀就能开吃咯 油辣椒是我食谱里的常客了,做法请参见我的菜谱夫妻肺片,你们平时在家也可以常备一罐哦~

15、醉鸡鲜甜细嫩,皮蛋鲜香爽滑,放在一起就有一种事半功倍的鲜美,而且吃起来都是凉凉的跟夏天很搭,瞬间承包了这道凉面的灵魂。 再加上酱汁里各种调料的复杂香味,还有开胃解腻的辣萝卜和香菜作点缀,总之我第一次吃就感觉很惊艳,相信你们也会爱上的!

1. 做碱面时,水的量大约是面粉的43%-45%;如果你有压面机,把面团揉到比较光滑均匀之后的步骤都可以用它代劳,会比较快和省力,毕竟手工揉面擀面是个体力活。但如果用压面机,水的用量需要调整到面粉的40%-42%,比手擀的更少一点;切面条时,面条加过碱和玉米淀粉,应该比较干爽,不太容易粘在一起 2. 食用碱在超市或网上都能买到 ,不建议用其他东西代替 3. 配菜是1-2人份的,配一半碱面正好,你们可以根据自己的食量来调整;剩下的碱面可以装进密封袋里放冰箱冷冻,大概能保存1个月,吃的时候直接放沸水里煮,不需要解冻。平时自己做的面条保存起来也是这个道理~ 4. 鹌鹑皮蛋是我自己腌的,可以换成普通的市售皮蛋

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